Contrada Moganazzi Filologico Bianco

Contrada Moganazzi Filologico Bianco rappresenta la massima espressione sartoriale della nostra viticoltura etnea. Prodotto esclusivamente con le uve raccolte a mano nel prestigioso cru di Contrada Moganazzi a Passopisciaro, a quasi 700 metri di altitudine, questo vino è un omaggio viscerale al proprio terroir di origine.

Il profilo blend vede protagonista il Carricante, affiancato da Catarratto e piccole percentuali dell’autoctona Minnella, coltivati su terreni scuri, ricchi di scheletro vulcanico e ferro. La saggezza delle vecchie viti ad alberello infonde al vino una concentrazione aromatica e una profondità rare. In cantina, dopo una pressatura soffice, il vino intraprende un percorso di maturazione di 12 mesi suddiviso tra acciaio e pregiate barrique di rovere francese, completato da un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un bianco di straordinaria longevità, capace di evolvere ed emozionare nel tempo.

Note di Degustazione

• Alla Vista: Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati.

• Al Naso: Intenso e stratificato; apre su note di fiori di zagara e cedro, per poi svelare un’inconfondibile scia minerale di pietra focaia affiancata da delicate sfumature di vaniglia e spezie dolci.

• Al Palato: Ingressi freschi e verticali che lasciano subito spazio a una struttura complessa, avvolgente e sapida. La spiccata acidità vulcanica si fonde con una tessitura cremosa, allungandosi in un finale persistente e di gran classe.