Contrada Moganazzi Filologico Rosso

Capolavoro di stabilità ed eleganza, il Contrada Moganazzi Filologico Rosso trae la sua straordinaria complessità da piante secolari custodite su terrazzamenti vulcanici. La vinificazione tradizionale e il lungo passaggio in tonneau di rovere francese donano al vino una struttura profonda, senza mai coprire l’anima vulcanica del Nerello Mascalese.

Al naso si apre con un bouquet intenso e stratificato di frutta rossa matura, pepe nero e spezie nobili, arricchito da profonde note minerali e sfumature balsamiche. In bocca è avvolgente, equilibrato e di grande corpo, con tannini fitti ma levigati e una lunghissima persistenza.

Si abbina magnificamente con piatti di carne rossa alla griglia, arrosti importanti, selvaggina, stufati e formaggi stagionati o erborinati. Perfetto anche come grande vino da meditazione.

Scheda Tecnica

• Vino: Contrada Moganazzi Filologico Rosso (Cru)

• Vitigno: 90% Nerello Mascalese, 10% altri vitigni autoctoni

• Provenienza Uve: Contrada Moganazzi, Passopisciaro (Etna Nord)

• Altitudine: 650 – 700 m s.l.m.

• Età del vigneto: 90 – 120 anni

• Tipologia del suolo: Bruni vulcanici, ricchi di scheletro, ferro e azoto

• Densità d’impianto: 7.000 ceppi/ha

• Resa per ettaro: Circa 20 q/ha

• Vendemmia: Metà di ottobre

• Vinificazione: Tradizionale in rosso con lieviti selezionati, macerazione sulle bucce di 20 giorni con controllo della temperatura

• Affinamento: 12 mesi in tonneau di rovere francese da 500L (con malolattica spontanea) e circa 12 mesi in bottiglia