Contrada Moganazzi Filologico Rosato

Frutto di una viticoltura d’altitudine su ceppi quasi secolari, il Contrada Moganazzi Filologico Rosato racchiude l’essenza autentica del versante nord del vulcano in rosa. Le rese bassissime di appena 20 quintali per ettaro concentrano nel grappolo un’identità varietale e territoriale inconfondibile.

Il terreno bruno vulcanico, particolarmente ricco di ferro e scheletro, dona al sorso una spinta minerale vibrante e una piacevole sapidità. L’affinamento condotto esclusivamente in acciaio e bottiglia preserva la fragranza originaria dell’uva, regalando un profilo teso, pulito e di grande eleganza. Si abbinerà perfettamente a primi piatti strutturati, carni bianche saporite, preparazioni a base di funghi o formaggi di media stagionatura.